À l'heure du déjeuner, légumes grillés et rôtis ainsi que viandes et poissons du terroir sont d'abord saisis, puis, gorgés des saveurs du four à bois, servis dans des assiettes à partager et des plats suisses classiques revisités. À la lueur du crépuscule, la musique attire ceux qui reviennent de la montagne pour se rendre au bar de la brasserie, où sont proposées des boissons colorées, florales et fumées. À l'heure du dîner, profitez de l'ambiance apaisante autour de plats riches en saveurs uniques, accompagnés d'une incroyable sélection de vins de la région du Valais et internationaux.
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